Riso pilaf | Ricetta di base

Il riso pilaf è uno staple food ovvero uno di quei piatti che costituiscono per molte popolazioni la base, la partenza, per preparare qualsiasi piatto.
In particolare questo piatto si lega alla tradizione culinaria indiana, infatti spesso questo riso viene abbinato ai vari curry di pesce, carne o verdure come contorno o più che altro con la funzione di raccogliere i sughi del curry stesso.
Si tratta, quindi, di una preparazione base che potrete utilizzare davvero in tantissime occasioni. Provate a prepararlo e fateci sapere se vi è piaciuto.

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INGREDIENTI

340 g di riso a chicco lungo

1/2 cipolla

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

2 cucchiai di burro

1 bustina di zafferano

500 ml di brodo di carne

sale grosso q.b.

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