Bisteces Enchilados Estilo Oaxaqueño
Автор: Cocina con Rusbe
Загружено: 2021-06-30
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INGREDIENTES:
4 chiles pasilla
2 chiles anchos
2 chiles California o guajilllo
3 dientes de ajo grandes
2 jitomates grandes
8 pimientas negras
4 pimientas gordas
2 clavos
1 cucharadita tomillo
1 cucharadita semilla de cilantro
1/2 cucharadita orégano
1/4 cucharadita comino
1 kg (2 lbs) bisteces
2 cucharaditas de sal
4 papas precocidas, en pedazos
2 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua (opcional)
00:00 Intro
00:30 Hacer adobo
00:42 Tipos de chile
01:40 Dorar ingredientes
02:41 Hervir/hidratar chiles secos
03:03 Moler ingredientes
04:11 Cocinar Bisteces
04:39 Quitar el caldo de los bisteces
04:50 Agregar especies y papas
05:23 Agregar chile y jitomate
05:37 Agregar agua y caldo de los bisteces de regreso
05:48 Hervir unos minutos mas
05:56 Disfrutar
06:26 Pensamiento del día
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