طريقة مضبوطة للكليجة العراقية 🇮🇶
Автор: Zeinab.s.alhashimiزينب الهاشمي
Загружено: 2023-04-19
Просмотров: 11993
العيديعني كليجة ، كليجة تمر او جوز او خفيفي تمر اني اكثر شي احبه 👌
المقادير:
٣ كوب طحين
١ ملعقه صغيره (كوب) حوائج كليجة او حوائج معمول
١ ملعقه صغيره (كوب)هيل مطحون
رشة ملح 🧂
١/٢ كوب سمن نباتي
١/٢ كوب سمن بلدي ( حيواني )
ملاحظة ‼️ممكن نستبدل السمنة بالزبد نفس الكمية ١ كوب زبد او ٢٠٠ غم زبد .
١٦٠ مل ماي دافي نذوب بيه
١ ملعقه صغيره (كوب ) خميره
١ ملعقة صغيرة سكر
حشوة التمر :
٣/٤ كيلو تمر(عجوه جاهزه)
٥٠ غم زبده
١ ملعقه صغيره (كوب )حوائج معمول
١ ملعقه صغيره (كوب)هيل مطحون
حشوة الجوز :
١ كوب جوز مكسر
شويه هيل مطحون
٣ ملاعق كبار شيرا او قطر ( نحطه بس نشوف الجوز يتغطى بالشيرا لا تحطون هوايه لانو ممكن يطلع منها بالشوي )
نمسح الوجه ب بيض مخلوط ويه شوية فانيلا 👌
بالفرن النار من فوق و تحت على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٠ دقيقه تقريبا او اقل ( راقبوها )
أسرار مهمه ‼️
*الكمية الي بالفديو هيه ضعف هاي المقادير 👍
*عجينة الكليجة ما تحتاج هوايه عجن لانو الغلوتين راح يطلع و تصير مثل الخبز .
*ممكن نستعمل زبد بدل السمنة .
*ما تحتاج تخمير هوايه و نبلش بكليجة الجوز اول قبل ما يتخمر العجين حتى ما يتغير شكلها بالقوالب .
*ممكن نحط كمية مي اقل من المكتوبة بالوصفة هم راح تطلع تخبل .
Ingredients:
3 cups flour
1/2 cup margarine
1/2 cup ghee
Note: you can use butter instead 👍
1 tsp spices for kahk
1 tsp crushed cardamom
160 ml warm water mixed with
1 tsp yeast
1 tsp sugar
Filling:
3/4 date
60 gm butter
1 tsp spices for
1 tsp crushed cardamom
________________
#topnotch_كليجة #zeinab_s_alhashimi #كليجة #كليجة_عراقية #العيد #كليجة_العيد
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке: