RICCIARELLI DI SIENA - DELIZIE DI NATALE 😋🎄

I “𝗥𝗶𝗰𝗰𝗶𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗶” Si tratta di un dolce tipico senese a base di mandorle, zucchero ed albume d'uovo, marzapane a forma di chicco di riso dalla superficie croccante rugosa e screpolata rivestita di zucchero e dall’interno granuloso e morbido al morso! Una delizia unica che nasce intorno al XIV secolo nelle corti toscane. Diventati famosi in tutto il mondo, secondo tradizione, si preparano in prossimità delle Feste di Natale. Molto semplici da realizzare, possono diventare un dolcissimo regalo da proporre in questo periodo di feste natalizie...😍😋🎄

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Ingredienti per circa 25 pezzi:
1 albume d’uovo
150 gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di miele millefiori o acacia
40 gr di farina “0”
7/8 gocce di aroma di mandorla
300 gr di mandorle pelate
½ cucchiaino di lievito circa 3/4 gr
se serve durante l'impasto aggiungiamo 1 cucchiaio di acqua o poco piu' per rendere l'impasto morbido
Zucchero a velo q.b.

Ci piacerebbe tantissimo conoscere la vostra opinione su questa golosa ricetta natalizia e sapere dei vostri risultati in cucina.🥰

Per altre ricette di Natale e delle feste, ecco la playlist dedicata:    • Плейлист  

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