Hippopotamus : 50 ans de gloire, 1 erreur fatale, 1 comeback légendaire

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Hippopotamus : la remontada du siècle dans la restauration française 🍽️

🔥 Hippopotamus, c’était une légende des repas en famille, du steak saignant et de la convivialité à la française. Mais derrière les néons rouges et les grillades, l’enseigne a connu une descente aux enfers spectaculaire : dettes abyssales, fermetures en chaîne, direction dépassée… jusqu’à frôler la disparition. Dans cette vidéo, on plonge dans la chute puis la renaissance d’un mythe français de la restauration.

Ce secret de cuisine a sauvé Hippopotamus du désastre

🥩 De Paris à Montauban, on remonte l’histoire d’un concept révolutionnaire né dans les années 60 — le steakhouse à la française — avant d’analyser les erreurs stratégiques du Groupe Flo, les mauvais paris du “New Concept Grill”, et le sauvetage inattendu orchestré par le Groupe Bertrand, propriétaire de Burger King. Une véritable remontada économique que peu d’enseignes françaises ont réussi.

Hippopotamus – 50 ans de gloire, 1 erreur fatale, 1 comeback légendaire

💡 Et surtout, on terminera avec la leçon mindset derrière cette histoire : comment ne pas se perdre en voulant plaire à tout le monde, et pourquoi le retour à son ADN est parfois la seule voie vers la survie.
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