🍛 Kichererbsen-Curry REZEPT - Schnell & Einfach in UNTER 10 Minuten | BurnedButTasty
Автор: BurnedButTasty
Загружено: 2025-12-06
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Kichererbsen-Curry 🥥🥦🍛
Aromatisch, wärmend und perfekt für Mealprep!
🥬 Zutaten (für 2 Portionen):
3 Lauchzwiebeln · 2 Möhren · 1 Dose Kokosmilch · 1 Zwiebel · 2 Knoblauchzehen · 200 g Brokkoli · 200 ml Gemüsebrühe · 1 Dose Kichererbsen · Öl · 1 Paprika · Salz & Pfeffer · Chiliflocken · Thai-Currypulver · Paprika edelsüß
🔪 Zubereitung:
1️⃣ Zwiebel fein würfeln, Knoblauch klein schneiden. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Möhren in Scheiben schneiden, Paprika würfeln.
2️⃣ Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen und das gesamte vorbereitete Gemüse (ohne Brokkoli) hineingeben und 3–4 Minuten anbraten.
3️⃣ Die Kichererbsen direkt zur Pfanne geben und kurz mit anbraten.
4️⃣ Mit Kokosmilch und Gemüsebrühe ablöschen und mit Thai-Currypulver, Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Jetzt 20 Minuten köcheln lassen, dann Brokkoli einfach hinzufügen und unterrühren.
5️⃣ Weitere 5–10 Minuten köcheln lassen, bis er weich, aber noch bissfest ist.
✨ Optional: Das Curry ist fertig, wenn die Karotten noch leichten Biss haben und die Sauce schön eingedickt ist. Dazu passt besonders gut frisch gekochter Reis als Beilage. 🍚✨
⚖️ Nährwerte pro Portion (1/4 Rezept):
• Energie: ~520 kcal
• Eiweiß: ~17 g
• Fett: ~28 g
• Kohlenhydrate: ~50 g
• Zucker: ~12 g
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