Clóchina Valenciana al vapor | Cocinero Pepe Amores
Автор: Ateneo Mercantil de Valencia
Загружено: 2020-06-19
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El cocinero Pepe Amores de la Falla José Benlliure - Teatro de la Marina del Canyamelar de Valencia vuelve a enseñarnos todos los secretos de la cocina tradicional valenciana. Hoy nos muestra cómo hacer un buen aperitivo de clóchina valenciana al vapor.
Tan sólo necesitaremos una malla de un kilo y medio de Clóchina de Valencia (denominación de origen), un limón, un diente de ajo y aceite de oliva extra virgen.
Desde finales de abril comenzó una nueva temporada de la Clóchina de Valencia. Se pueden encontra en mercados, pescaderías y grandes superficies. Una producción que superará las 1.200 toneladas.
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