Akihabara Ramen Guide | Scallop Ramen with Unique Kelp Water

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【Tokyo Style Noodleほたて日和】
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秋叶原区域拉面的排队王。7点半就开始大排长龙，我在烈日下站了2个小时，9点半开始预约登记。。太难了。。
这里的招牌是来自北海道的新鲜扇贝打造的超级鲜的汤底！！！配上劲道十足的拉面，爽滑弹牙，鲜甜四溢！
独特的昆布水提供粘稠的口感，让拉面又爽滑又挂汤，很有想法。（不过口感有点奇特，黏糊糊的，不喜欢的小伙伴谨慎选择）
“スープ割”（加汤）会随着季节更换，让你每一次来访都有新的惊喜。

This is the king of ramen queues in Akihabara. The line starts at 7:30AM, and I had to stand under the scorching sun for two hours before reservations opened at 9:30. Too tough!
The highlight here is the ultra-fresh broth made with scallops from Hokkaido, paired with super springy noodles that are smooth, chewy, and bursting with sweetness.
What makes it unique is the kelp water, giving the noodles a sticky coating that makes them extra slurpable—though the gooey texture might feel strange if you’re not into it.
Finally, the “Soup-wari” (finishing broth) changes with the seasons, bringing a new surprise each visit.

秋葉原エリアの行列ラーメン王。7時半には大行列が始まり、炎天下で2時間並んで、9時半からやっと予約受付…。本当に大変でした。
看板は北海道産の新鮮なホタテで作られる超旨味たっぷりのスープ！コシのある麺と合わせて、つるっと弾力があり、甘みが広がります。
さらに独特なのが「昆布水」。粘り気があり、麺がスープにしっかり絡む仕組み。ただ、このねばねば感は少し独特で、苦手な人は注意かも。
最後の「スープ割」は季節ごとに変わり、訪れるたびに新しい驚きを楽しめます。