ESTABILIZANTE SECRETO para un HELADO PERFECTO | Chef Cepeda

En el video de hoy, les revelaré los secretos para preparar dos deliciosos postres: helado de matcha y sorbete de maracuyá, utilizando estabilizantes para lograr la textura perfecta.

Helado de Matcha:
Descubre cómo el estabilizante puede transformar tu helado casero de matcha, dándole una consistencia cremosa y suave, digna de una heladería profesional.

Estabilizante para helado (base láctea)
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Sorbete de Maracuyá:
Aprende a usar el estabilizante para lograr un sorbete de maracuyá con una textura impecable y un sabor intenso y refrescante.

Estabilizante para sorbete (base agua)
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Pasta de vainilla
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Dextrosa
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Video sorbetes:
   • Estabilizantes para helados y sorbetes  

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