RESEP SELAI SRIKAYA ,oleskan ke atas roti & ditambah mentega menjadi kaya toast ala-ala kopitiam.

Welcome to Bang Reii Cooking Show, hari ini bang reii membuat selai srikaya, dengan menggunakan campuran gula merah dan santan. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:

-Kuning telur 4 butir
-Tepung Maizena 1 sdm
-Santan instan 600 ml
-Gula merah (gula Jawa) 150 gr
-Gula pasir 200 gr
-Daun pandan 2 lembar
-Garam 1 sdt
-Air 100 ml, estimasi saja

Prosedur pembuatan:
1. Ke dalam wajan bersih, masak gula merah, gula pasir, daun pandan dan air hingga gula larut dan meng-karamel; Setelah gula meng-karamel, masukan santan dan garam, lalu masak dan didihkan, kemudian matikan api.
2. Di wadah terpisah, kocok kuning telur dan tepung maizena, hingga merata, setelah itu menggunakan teknik tempering, masukan dikit demi sedikit, larutan santan yang panas tadi ke dalam wadah berisikan kuning telur sambil terus diaduk; ketika dirasa kuning telur sudah mulai tercampur rata dengan santan, masukan kembali semua bahan tersebut ke dalam wajan, masak hingga selai mengental dan sisihkan.
3. Diamkan selai selama 5-6 jam pada suhu ruangan, ketika suhu pada selai srikaya mulai adem, maka teksturnya akan menjadi semakin kental dan padat; simpan selai di dalam wadah tertutup dan taruh di dalam kulkas jika tidak segera di konsumsi.

Jangan lupa like, comment dan subscribe ,serta follow Instagram kami di :
  / bangreiichannel  
Thank you for watching....kalo gw aja bisa masak, lu juga pasti bisa !
(special credit to Bang Reii channel team: Mas Rul and Mas Ndro)
#bangreiicookingshow #selaisrikaya #kayatoast #srikaya #kopitiam #malaysianfood #masakanindonesia #makananindonesia #kulinerindonesia #masakanrumahan #masakansederhana #makananrumahan #makanansederhana #masakmudah #masakpraktis #masaksimple #simplefood #simplecooking #bangreiichannel #bangreii