7 Farklı Tarif İle İftar Menüsü Triliçe Lotuslu cheesecake Et yemeği Çorba Kuşkonmaz

TRİLEÇE

*** 3 yumurta
*** 3 yemek kaşığı irmik
*** 5 yemek kaşığı şeker
*** 1 çay bardağı sıvı yağ
*** 5 yemek kaşığı un
*** vanilya ve kabartma tozu


ŞERBETİ
*** 1 su bardağı süt
*** 1 kutu krema
*** 3 yemek kaşığı şeker


KREM ŞANTİ KISMI
*** 1 paket krem şanti
*** yarım su bardağı süt soğuk olmalı


FRAMMBUAZ SOSU İÇİN
*** 150 Gr frambuaz
*** 1 yemek kaşığı şeker
*** 1 çay bardağı su
*** 1 tatlı kaşığı nişasta


sizler için bu kez de lotuslu cheesecake yaptım. Tam kıvamında yumuşak ve kremamsı yapısı ile son derece lezzetli bir cheesecake.



LOTUSLU CHEESECAKE

👉🏻 TABANI İÇİN :
135 gr lotus Bisküvi
100 gr tereyağ
100 gr fındık


KREMASI İÇİN:
800 gr labne
200 ml krema
4 yumurta
3 YK nişasta
8 YK toz şeker

SOSU İÇİN :
4 yemek kaşığı lotus

YAPIMI : Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip un haline getirin 💪🏻
Tereyağını eritip kelepçeli kalıp içinde Bisküvi ve fındık unu ile karıştırın 💪🏻
bir kaşığın arkası ile kalıbın altına bunu yayın ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin 💪🏻 kreması için önce labne ve sekeri tel çırpısı kullanarak karıştırın 💪🏻 ardından nişasta ve kremayı ekleyip karıştırın 💪🏻 sonra yumurtaları teker teker ekleyip cırpın 💪🏻 kelepçeli kalıbın etrafını aliminyum folyo ile sarıp hazırladığımız kremayı dökün 💪🏻 💪🏻önceden ısıtılmış fırının içine bir tepside su koyun ve üstündeki tel ızgaraya kalıbı koyun 💪🏻
150 derece alt üst ayar fırında 1.30 saat pişirin 💪🏻
üstü cok hafif kızarınca fırını Kapatın fakat kapağını yarım açıp kelepçeli kalıbı içinde bırakın 💪🏻
bir buçuk saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 💪🏻

Lotus kremasını benmariusulü eritin ve cheesecakenin üzerine döküp bir gece buzdolabında bekletin.


EKŞİ MAYA YAPIMI

1. GÜN = 50 gr tam buğday 50 gr su
2. GÜN = 50 gr tam buğday 50 gr su
3.GÜN = 100 gr maya 50 gr tam buğday 50 gr su
4.GÜN = 100 gr maya 50 gr tam buğday 50 gr su
5.GÜN = 100 gr maya 50 gr tam buğday 50 gr su
6.GÜN = 100 gr maya 50 gr tam buğday 50 gr su
7.GÜN = 100 gr maya 50 gr tam buğday 50 gr su
8. GÜN = maya ile ekmek yapımına başlayabiliriz


EKŞİ MAYALI EKMEK
*** 100 gr tam buğday unu
*** 400 gr beyaz un
*** 310 gr su
*** 1 tatlı kaşığı tuz


KIRDO

*** 2 su bardağı yoğurt
*** 1 yumurta
*** 1 yemek kaşığı un
*** 1 çay bardağı bulgur
*** 1 soğan
*** tereyağı
*** nane


Cafe de paris sosu

*** 2 yemek kaşığı tereyağ
*** 1 tatlı kaşığı hardal
*** 1 çay kaşığı köri
*** 1 çay kaşığı zerdeçal
*** 1 çay kaşığı karabiber
*** 1 kutu krema
*** 2 yemek kaşığı parmesan peyniri