Vinaigre de Groseille-Pays : Ma méthode anti-gaspi pour une digestion parfaite

Vinaigre de Groseille-Pays : Ma méthode anti-gaspi pour une digestion parfaite
Ne jette plus ! Le 29 novembre, j’ai failli tout arrêter en voyant un "truc gluant" bizarre dans mon bocal. C’était la "mère de vinaigre", l’âme de cette recette.

Dans cette vidéo, je te montre comment transformer 300g de groseilles-pays en un vinaigre vivant, économique et incroyablement efficace pour votre bien-être.

C'est une méthode:

Anti-gaspi : Apprends à utiliser la "mère de vinaigre" pour ne plus jamais rien gâcher.

Digestion Parfaite : Un remède naturel riche en probiotiques pour prendre soin de son microbiote après 50 ans.

DIY Économique : Un produit d'exception fabriqué à la maison avec de l'eau, un peu de sucre et beaucoup de patience.

Au programme :

Récolte de groseilles-pays

Les étapes de la fermentation naturelle (5 à 6 semaines).

Ma recette de vinaigrette signature pour sublimer les plats.

❓ FAQ : Tes questions sur la fermentation
C'est quoi ce voile gluant ? C'est la mère de vinaigre. Ne la jette pas, c'est elle qui fait tout le travail !

Pourquoi ça fait des bulles ? Les levures transforment le sucre en alcool, c'est le signe que la vie s'organise dans le bocal.

Combien de temps ça se garde ? Une fois filtré, ce vinaigre se conserve des mois et s'affine avec le temps.

Recette du vinaigre de groseille-pays :
1 litre d'eau - 100g de sucre (pour nourrir les levures) - 250 g de groseilles-pays (hibiscus sabdariffa- roselle- karkadé- bissap) - la mère de vinaigre (que tu trouves au fond d'une bouteille de vinaigre -

MA VINAIGRETTE SIGNATURE (SANS SUCRE AJOUTÉ)
Pour napper vos salades, viandes et poissons (Recette facile et gourmande)

Voici mon mélange préféré :
3 c. à soupe de mon Vinaigre de Groseille-Pays.
5 c. à soupe d'huile d'olive de qualité.
1 c. à café de miel local (pour l'équilibre acidité/douceur).
3 calices de groseille-pays hachées finement.
Cive, piment végétarien, oignon, persil frais, huile pimentée (facultatif)
ail, sel - poivre et une touche de gingembre frais râpé, 1 pincée de bois d'inde ou feuille de bois d'inde en poudre.

00:00 Introduction : Mon trésor rouge rubis
00:20 29 novembre : Le jour où j’ai failli tout arrêter
00:52 Direction le jardin : La cueillette des groseilles
01:52 La recette (Ingrédients et dosage)
03:06 Mise en bocal et fermentation
04:02 Le travail des levures (Digestion & Bien-être)
04:27 Le filtrage (3 semaines plus tard)
04:46 Ma vinaigrette signature
08:54 Dégustation et conclusion

Coucou ! J'ai failli jeter ce trésor à cause de cette "mère" un peu bizarre au début... Dis-moi : est-ce que toi aussi, la peur de gaspiller te pousse à tester de nouvelles recettes maison ? J'ai hâte de lire tes expériences de DIY ! 👇
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Musique:
Marcher dans la musique Woods AI
UltraViolet Everything LS25DUJQG8IKWCMW

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