Minoterie Sauvin, Moulin historique en Franche Comté

Solidement implantée et impliquée dans la belle région de Bourgogne-Franche-Comté, la minoterie Sauvin est un moulin familial fondé en 1848. Idéalement située au cœur d’un paysage alternant lacs et montagnes, la minoterie est installée au bord de l’Ain, à l’embouchure du lac de Vouglans dans le Jura.

Depuis 1848 la famille Sauvin transforme le blé de nos agriculteurs pour produire des farines que nos artisans boulangers se chargeront de transformer en pain.

De la récolte des blés auprès d'agriculteurs locaux (à moins de 50km de notre moulin) jusqu'à la transformation en pain et la livraison chez nos artisans boulangers, découvrez le processus de fabrication de nos farines.

"Nous approvisionnons des blés de différentes variétés et d’excellente qualité provenant de filières traditionnelles et biologiques auprès d’agriculteurs régionaux"

"Le choix local est ancré dans la minoterie depuis plusieurs décennies. Nous privilégions des relations de proximité en favorisant les circuits courts et le développement des filières régionales et biologiques à travers des labels qualité."

"Depuis toujours nous achetons des blés locaux car il est important pour nous d’utiliser des produits céréaliers proches de notre moulin afin d’augmenter la traçabilité et de limiter l’impact environnemental"

"La minoterie et les agriculteurs locaux ont noué une relation de confiance et de proximité durable dans le temps. Par exemple la minoterie Sauvin s’engage sur plusieurs années à maintenir des revenus fixes pour le producteur."

"Nos grains de blé sont analysés, triés, stockés puis écrasés sur nos 6000m² d’infrastructures, selon un cahier des charges et des process de fabrication très technique à la hauteur de notre exigence de qualité "

"Notre flotte de camions nous permet de livrer nos artisans boulanger régionaux tout en limitant l’impact énergétique "

"Notre métier c’est de produire de la farine, produit noble et naturel, dans des gammes traditionnelles et biologiques labellisées."

"Cela fait 6 ans que nous avons créé avec 10 autres meuniers, la marque Gustive proposant des farines de hautes valeurs boulangères ainsi qu’un accompagnement magasins pour nos clients boulangers artisanaux"

"L’excellence de notre travail et notre proximité nous permettent de fiabiliser notre clientèle et d’obtenir des relations durables par la confiance de nos clients jour après jour."

Découvrez d'autres informations sur la minoterie sauvin sur son site internet https://sauvin.fr et à travers ses réseaux notamment Facebook :   / sauvinminoterie  

Réalisation : Küme, agence de communication à Lyon et en Bourgogne Franche comté : https://kume-consulting.com