Hackfleisch mit Kartoffeln auf indische Art /Kiema Alu

Dieses apetittliche indische Gericht wird folgendermaßen zubereitet:

Zutaten:
200g Hackfleisch vom Rind
3-4 große Kartoffeln in grobe Würfel geschnitten
2 kleine oder 1 große Zwiebel klein gehackt
5 große Knoblauchzehen gepresst
2 cm frisches Ingwerstück gerieben
1/4 Packung passierte Tomaten (125 g! Im Video habe ich fälschlicherweise vom 250 g gesprochen)
1/2 Packung Naturjoghurt
Gewürze: jeweils 1 Tl (wenn möglich selbst gemahlen) Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und 1, 5 Tl Natursalz, Chilli nach Geschmack und 1 gehäufter El Methi (getrocknetes Bockshornklee)
etwa 100 ml Wasser
Öl zum Anbraten

Zubereitung:
Zuerst die Zwiebeln in heißem Öl anbraten, bis sie anfangen braun zu werden. Dann Knoblauch und Ingwer hinzugeben und alle so lange anbraten, bis es braun ist. Jetzt schnell etwas Wasser hinzugeben, damit nichts anbrennt. Das Wasser wieder verdampfen lassen und dann die Gewürze zugeben. Diese kurz anbraten, damit sie ihr Aroma entfalten können und dann mit den passierten Tomaten und dem Joghurt ablöschen. Das Hackfleisch zugeben und dann die Kartoffeln. Schließlich noch etwas Wasser und das Methi zugeben. Aufkochen lassen und dann zugedeckt auf kleiner Flamme solange köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Mit indischem selbst gemachten Fladenbrot servieren. Siehe dazu den Link:

   • Indisch pakistanisches Fladenbrot selber h...  

Wer das nicht möchte, kann dieses leckere Gericht auch mit türkischem Fladenbrot zusammen genießen.

Guten Apetitt und nicht vergessen Bismillah zu sagen.