Holunderblütenlikör, mal ganz anders

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute möchte ich gerne noch ein Rezept vorstellen und zwar den Holunderblütenlikör.
Dieses Rezept hab ich von einer lieber Oma aus dem Dorf und ich hoffe, es wird Euch gefallen. Im Geschmack ist er mehr süffig, als stark :-)
Der Holunder Likör nach Orginal Rezept hält sich bis zu 1 Jahr. Mit den frischen Zitronen angesätzt, hab ich nur bis zu 6 Monaten, die Haltbarkeit getestet. Man sollte den Holunderblütenlikör kühl lagern.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen. Prost!!!

ZUTATEN und ZUBEREITUNG:
15 – 20 große Blüten Dolden
mit 1 Liter Selters übergießen
nach Original Rezept braucht man 40 g Zitronensäure unterrühren
Ich habe 2 große Bio Zitronen heiß abgespült und in die Scheiben geschnitten, welche zwischen Blüten geschichtet habe.
Das Glas mit dem Ansatz für 2 Tage in einem kühlen Ort stehen lassen.
Nach 2 Tagen alles über das Sieb ablaufen lassen und die Zitronen Scheiben möglichst ausdrücken.
400 – 500 g Zucker im Ansatz unterrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die gewonnene Flüssigkeit mit 2 Flaschen 0, 7l Rum oder Korn vermengen und in die Flaschen abfüllen. Aus dieser Menge bekommt man ca. 4 Flaschen ( 0,7l ) heraus.
PROST!!!

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