COMMENT FAIRE UNE TARTE À L'OIGNON ?

Une tarte à l'oignon délicieuse et digeste, c'est ce que je vous propose ce mercredi les amis. Un régal qu'il faut tester !
A delicious and digestible onion pie, that's what I'm offering you this Wednesday friends. A treat that must be tested!

Recette et ingrédients
Pâte à tarte :
250g Farine
125g Beurre
1/2 verre d'eau
sel
1 grosse cuillère d' Herbes de Provence
Préparer la pâte, la mettre au frais 2h avant de l'étaler er de foncer le moule.

La préparation aux oignons
750g d'oignons
3oeufs
3 cuillères soupe de crème fraîche
beurre (ou huile d'olive ou les deux )
Sel, poivre selon vos goûts
une pincée de sucre
Facultatif : du gruyère râpé

Épluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire blondir les oignons entre 20 et 25 mn

Dans un saladier battre les 3oeufs puis ajouter la crème, le sel, le poivre, et le sucre. Ajouter les oignons et bien mélanger.

Verser la préparation sur la pâte tarte. Enfourner dans un four préchauffé à 180° environ 30mn.
À mi-cuisson ajouter du gruyère râpé pour un effet gratiné (facultatif )

Recipe and ingredients
Pastry :
250g Flour
125g Butter
1/2 glass of water
salt
1 large spoonful of Herbes de Provence
Prepare the dough, put it in the fridge for 2 hours before rolling it out and lining the mould.

Onion preparation
750g onions
3 eggs
3 tablespoons of fresh cream
butter (or olive oil or both)
Salt, pepper according to your taste
a pinch of sugar
Optional: grated cheese

Peel the onions and cut them into thin rings
Heat the butter in a frying pan and brown the onions for 20 to 25 minutes

In a bowl, beat the 3 eggs then add the cream, salt, pepper and sugar. Add the onions and mix well.

Pour the mixture over the pie crust. Bake in a preheated oven at 180° for about 30 minutes.
Halfway through cooking, add grated Gruyère for a gratin effect (optional)