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Lomo wellington |
Автор: La Cocina del 9
Загружено: 2023-12-13
Просмотров: 1018
Описание:
INGREDIENTES:
1 pieza de lomo
Mostaza c/n
2 tapas de tarta de hojaldre
1 cebolla grande
200 gr de hongos
1 huevo batido
300 gr de panceta
PROCEDIMIENTO:
Comenzamos limpiando la pieza de lomo y sellamos bien en sartén caliente.
En otra sartén sudar las cebollas y los hongos bien picados con un chorrito de vino blanco.
Extendemos la panceta sobre la tapa de hojaldre, añadimos el salteado de vegetales por arriba y luego el lomo sellado. Envolver bien y pincelar con huevo.
Opcional, hacer un enrejado.
Llevar a horno 180 grados por 30 minutos.
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