감성푸드일상 | 데리야키 연어구이 | 런치 | 4월의 눈 | Teriyaki Salmon | Snow in April

#데리야키연어 #요리 #일상
안녕하세요! @힐링테이블에 들려주셔서 감사합니다!
4월도 다 지나가고있는데 링컨에는 얼마전 눈이 내렸답니다.
전날까지도 여름날씨였는데 말이에요.*^^
이곳은 눈이 온후 추워졌어요. 그래도 곧 따뜻해질거에요.
오늘은 데리야키 연어구이를 소개합니다.
구운 연어위에 소스를 발라서 담백한 맛을 즐길수있어요.
늘 건강하시고 행복한 날들되세요!

데리야키 연어구이
[재료]
/데리야키소스/ - 연어 4 filets
1컵=240ml
간장 1/4 컵
물 1/8컵
식초 1큰술
꿀 2-3큰술
마늘 한톨 다진것
다진 생강 1/2 작은술
참기름 1 작은술
전분물 ( 전분 1 작은술 + 물 1 큰술)

연어
파 채 조금 ( 가니쉬 )
레몬즙 조금

[ 만드는 법 ]
1. 데리야키 소스 재료 (간장,물,식초 꿀, 마늘, 생강) 을 믹싱볼에 섞어요.
2. 연어에 소스를 조금 끼얹어 30분 재워요.
3. 소스팟에 데리야키소스를 담고 한소끔 끓인후 약불로 줄려 2-3분 정도
열을 가해요. 여기에 전분물을 넣어 저으면서 소스가 살짝 걸쭉해지면
마지막에 참기름을 넣어요. - 소스 완성!
4. 400F/200C 로 예열한 오븐에서 연어를 10-12분 정도 구워요.
5. 오븐에서 꺼낸 연어위에 데리야키 소스를 발라 드세요!
( 레몬즙을 끼얹어 드시면 더 맛있어요~)

Welcome to @Healing Table! :)
April was also passing, but it snowed in Lincoln.
It became cold after snowing but it will be warm soon though.:)
I introduce Teriyaki Salmon today which is easy to cook.
The sauce is applied, but it is made with grilled salmon and has a light taste.:)
I hope you can make and enjoy it! :)
Have a good one!

Teriyaki Salmon
[Ingredients]

/Teriyaki Sauce/ - for 4 salmon filets
1/4 cup soy sauce
1/8 cup water
1 tbsp rice vinegar
2-3 tbsp honey
1 clove minced garlic
1/2 tsp minced ginger
Cornstarch water ( 1 tsp cornstarch + 1 tbsp water )
1 tsp sesame oil

salmon
green onion ( garnish )
lemon juice

[ Instruction ]
1.Mix soy sauce, water, vinegar, garlic, ginger, honey in a mixing bowl.
2. Marinate the salmon with the teriyaki sauce for 30 minutes.
3. Broil the sauce and reduce the heat, simmer for 2-3 minutes.
Add cornstarch water and stir, add sesame oil.
4. preheat oven to 400F/200C, bake the salmon for 10-12 minutes.
5. Transfer the salmon to the dish and pour the sauce on it.
6. Pour lemon juice on the salmon.