Рецепт копченой свиной грудинки без кожи на газовом гриле Weber Genesis II

Свиная грудинка без кожи, копчёная на пропановом газовом гриле Weber Genesis II E-310 с использованием щепы гикори. В этом видео представлен полный пошаговый рецепт и процесс приготовления.

Рецепт копчёной свиной грудинки без кожи от D Grill:

Ингредиенты:

2,8–2,7 кг свиной грудинки без кожи
1 стакан яблочного сока
Натирание по вкусу

Дрова для копчения: щепа гикори, замоченная за 1–2 часа.

Инструкция:

1. Срежьте «серебристую корку».
2. Покройте сухой натиркой по вкусу.
3. Готовьте на гриле жирной стороной вверх на замоченной щепе гикори для копчения при температуре 130°C (275°F), до 72°C (160°F), без швабры. 4. Переверните жирной стороной вниз и продолжайте готовить при температуре 275°F, пока температура не достигнет 72°F.
5. Техасский чит: положите в фольгу, залейте 1 стаканом яблочного сока и закройте фольгу, чтобы жидкость не вытекла.
6. Продолжайте готовить при температуре 275°F, пока внутренняя температура не достигнет около 90°F.
7. Снимите с гриля и наслаждайтесь!

Используйте эти реферальные коды Amazon, чтобы поддержать D-Grill и приобрести представленные здесь товары:

Грили Weber Genesis II
https://www.amazon.com/gp/search/ref=...

Универсальная коптильня Weber 7576 из нержавеющей стали Коробка
https://www.amazon.com/gp/product/B00...

Weber iGrill Товары
https://www.amazon.com/gp/search/ref=...

Музыка предоставлена ​​без отчислений:
Исполнитель: Джон Делей
Название: Confessin'
Confessin'
Аудиотека — Бесплатная музыка
   • Confessin' - John Deley