【職人の包丁技】幻の鰻がうな重になるまで 隠れ家割烹まつ本 How to make rare Unaju Learn a skills 幻影鳗鱼盘 환상의 장어 요리
Автор: master's kitchenマスターズキッチン
Загружено: 2021-07-12
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港区白金台、閑静な住宅街にひっそりと店を構える「うなぎ割烹まつ本」
こだわりは希少な出荷数から幻のブランド鰻と呼ばれている静岡県大井川産の共水うなぎ。
その幻の鰻が一杯のうな重になるまでを撮影させていただきました。
最高の食材を完璧に仕上げようと、焼き場を何度も変えながら焼き上げ、蒸した鰻から丁寧に一本一本骨を抜き取る姿は印象的でした。
隠れ家に人が集まる理由…丁寧繊細な職人の仕事をご堪能下さい。
Unagi using a rare brand eel in Japan.
Please enjoy the polite work of Japanese cooks
使用日本罕見的品牌鰻魚的鰻魚。
請享受日本廚師的禮貌工作
일본에서도 보기 드문 브랜드 장어를 사용한 장어.
일본 요리사의 정중 한 작업을 즐기십시오
うなぎ割烹 白金台 まつ本
東京都港区白金台５-１７-１１ 白金台山田ビル B1F
03-6277-0935 不定休
東京メトロ 南北線 白金台駅 徒歩3分
ホームページ https:/www.unagimatsumoto.com/
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