ورق العنب - grape leaves

اللهم صلي على محمد وآل محمد
طريقة الورق عنب

مقادير حشوة ورق العنب "
{ ورق عنب – علبة كاملة } - { أرز مصري – كوبين كبيرة } - { بصل مفروم – حبتان وسط } - { دبس الرمان – مقدار فنجال }
{ زيت زيتون – مقدار فنجال } - { كزبرة ناشفه – نص كوب كبير
} - { بقدونس
- نص حزمة مقطعه }
{ بطاطس – أربع حبات مقطعة شرائح } - { ملح – ملعقة طعام كبيرة } - { فلفل أسود – معلقة طعام صغيرة }
{ بهارات مشكلة – معلقتان طعام كبيرة } - { كركم – ملعقة طعام كبيرة } - { جهر اللومي – معلقة طعام وسط }
{ سماق – معلقتان طعام كبيرة } - { ثوم مطحون – معلقة طعام صغيرة }

الطريقة :
نقوم بوضع المكونات جميعها في آناء عدا البطاطس ثم نقوم بخلطهم و عند الإنتهاء من مزج المكونات
نقوم بوضعها على الورق العنب ثم لفها وعند الإنتهاء من لف جميع الورق نكون أنتهينا منها
الآن نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح دائرية وعند الإنتهاء نقوم بوضع الورق الملقوق في القدر
وقبلها نضع طبقة من شرائح البطاطس أسفل القدر ومن ثم الورق ومن ثم البطاطس ونضع فوقه
ثقل ونسكب فوقه الماء ونتركه يطبخ بعد مرور ساعة نأخذ مقدار ربع كوب من مرق الورق عنب


مقادير خلطة الورق عنب "
{ معجون طماطم – ملعقتان طعام كبيرة } - { زيت زيتون – كوب كبير } - { ملح – معلقة كبيرة ممسوحة }
{ مرق الورق عنب – ربع كوب } - { بهارات مشكلة – معلقة طعام كبيرة } - { دبس الرمان – نص كوب }

الطريقة :
نقوم بمزج المكونات ونخلطها وبعدها نسكبها في قدر الورق عنب ونتركه يطبخ لمدة 6 ساعات وبعدها يكون الطبق جاهز
و بألف صحة وعافية عليكم : )

#اطباق_حساوية
#طبخات
#طبخات_سهله
#طبخات_مصورة
#طبخات_رمضانيه
#cooking
#ورق_العنب
#وصفات
#مقبلات
#مقبلات_لذيذة