日本人でも簡単にキムチ作りデビュー！？浅漬けキムチ"コッチョリ"の作り方！日本で本場キムチは作れる！✨【일본어】이걸보면 일본인도 꿀맛 겉절이 만들수있다!
Автор: こりあんぬ食堂[큐슈맛집 아이카네집]
Загружено: 2021-03-19
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今回は韓国で手軽に作れるキムチ【겉절이】(コッチョリ)を作りました。
【겉절이 】とは"浅漬けキムチ"のことで、サラダを作るように野菜とヤンニョムを和えることで、熟成無しですぐに食べられるキムチのことを言います。
白菜キムチと材料、作り方はほぼ同じですが、量も好みの量で作れるし、手軽さ、早さがウリのキムチです！
韓国本場キムチを味わうことが難しい今、白菜が手に入ったらぜひ挑戦して頂きたい一品です✨
また、ヤンニョムの作り方はキムチ全般同じなので、このヤンニョム作りをマスターすれば、キムチ作りは意外と身近なものになります😎✨
私自身もキムチ作りは難しいと思い込んでいたのが、今では食べたい時に作るようになりました😂
ぜひ皆さんもお家で韓国本場キムチを楽しんでください！！🇰🇷✨
ー美味しいは作れる！ー
CANMAKE GOHAN
[겉절이]
《食材》今回の分量
白菜 1/2
小ネギorわけぎorニラ(お好きなねぎ類)1袋
にんじん(彩りのため) 1本
↓キムチ作り基本のヤンニョムです😎↓
《ヤンニョム》
キムチノリ(水で溶いた米粉or小麦粉を煮たもの)
↪︎紙コップ1杯水×大さじ1〜2程度の粉類
りんごor梨 1/2玉
玉ねぎ 1/2玉
にんにく1/2玉
生姜 お好み
アミの塩辛 大さじ1程度
ナンプラー(멸치액젓 {カタクチイワシエキス}の代用) 大さじ1〜3
↑今回入れ忘れてます😭
魔法の粉(ダシダ)←入れるとステキ♡ 適量
砂糖(これも今回は入れてないですが、入れるとうまみと辛さを引きた立ててくれます！) 大さじ2程度
※ごま油やごまを入れるとさらに風味アップ✨
ぜひ作って見てください💕！
※動画冒頭(40秒程)の映像が何故か暗くなっております…
調整が難しかったので、今回そのままupしました。
ご理解くださいませ。
#キムチ作り方#コッチョリ#韓国キムチ#キムチ#겉절이 #김장#일본인#浅漬け#本格
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