Les quenelles de chez Bocuse avec du champagne

Aujourd'hui, je vous retrouve pour une vidéo accord mets et vins, en compagnie d'Olivier Couvin, talentueux chef 2 étoiles du Restaurant Paul Bocuse, un lieu emblématique de la gastronomie française.

Découvrez son accord entre la cuvée Les Hauts d'Epernay signée Philippe Lancelot et sa recette.

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LA CUVÉE CITÉE
Les Hauts d'Epernay : https://www.plus-de-bulles.com/fr/cha...

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CHAPITRES
00:00 Intro
01:03 Le champagne
02:32 La recette : quenelles de sandre et homard
10:40 La dégustation

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