"DULCE" | Espatulado de Flores (Parte 1) con Astrid Galindo

✨ Magia hecha flores ✨
En este episodio especial del Programa Dulce, la chef Astrid Galindo te enseña el arte del espatulado de flores, una técnica que transforma tus tortas en verdaderos lienzos llenos de color y elegancia. 🎨🍰🌸

La clase está dividida en tres partes:
1️⃣ Preparación de la torta de amapola y la buttercream que servirá como base para el espatulado.
2️⃣ Aplicación de la técnica de espatulado, aprendiendo a dar textura y movimiento con cada trazo.
3️⃣ Creación de un marco grande de flores en espatulado, ideal para resaltar tus postres en cualquier celebración.

Con recetas prácticas y tips profesionales, descubrirás cómo darle a tus creaciones un acabado artístico y único.

📝 Ingredientes torta de amapola:

-3 tazas de harina de todo uso

-2 ½ tazas de azúcar pulverizada

-1 ½ tazas de leche entera (a temperatura ambiente)

-1 ¼ tazas de aceite vegetal (sin color ni sabor)

-1 ½ cucharadita de semillas de amapola

-1 ½ cucharadita de sal

-1 ½ cucharadita de polvo de hornear

-1 ½ cucharadita de esencia de vainilla

-1 ½ cucharadita de esencia de almendra

-Moldes para hornear a tu preferencia

📝 Ingredientes buttercream (crema de mantequilla):

-115 g de manteca o grasa hidrogenada

-500 g de azúcar pulverizada (cernida dos veces)

-115 g de mantequilla (a temperatura ambiente)

-2 cucharadas de crema de leche o crema para batir

-Colorante blanco en gel.


📌 Esta clase hace parte del Programa Dulce, transmitido por el canal PYC Noticias televisión Colombiana.
📅 Todos los viernes a las 10:00 a.m.
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