Cannelloni vom Grill 🧀 Cremig, vegetarisch & knusprig überbacken

Heute bei Jörchels Welt Cannelloni vom Grill – cremig, vegetarisch & unwiderstehlich 🤩
Gefüllt mit herzhaften Pilzen, cremiger Soße und goldbraun überbacken – direkt aus der Outdoorküche!

Dieses Gericht beweist, dass die Outdoorküche auch für cremige, vegetarische Aufläufe perfekt ist. Knusprig überbacken und voller Geschmack – einfach unwiderstehlich.

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Bis denn, dann – Tschau! 👋

Das Rezept (4 Portionen)

Zutaten:
250 g Cannelloni (ungekocht)
500 g Champignons oder gemischte Pilze
1 Zwiebel, 2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen
3–4 getrocknete Tomaten in Öl
250 g Ricotta oder Frischkäse
150 g Old Amsterdam, frisch gerieben
200 g Mozzarella
200 ml Sahne
400 ml passierte Tomaten
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Muskat, Oregano, Thymian

Zubereitung:
Pilze, Schalotten und getrocknete Tomaten in der Outdoorküche anbraten. Abkühlen lassen und mit Ricotta und etwas geriebenem Old Amsterdam mischen.

Für die Soße: Eine Bechamel-Tomatensoße aus Butter, Mehl, Sahne und passierten Tomaten kochen. Mit Kräutern und Muskat abschmecken.

Die Cannelloni mit der Pilzmasse füllen, in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.

Mit Mozzarella und restlichem Old Amsterdam bestreuen.
Im Kamado bei ca. 200 °C indirekt grillen, bis die Käsekruste goldbraun ist.

Heiß servieren und genießen!

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