вкусная ПАСТИЛА своими руками

Пастила из абрикосов в домашних условиях Рецепт:
пошаговый рецепт: Абрикосы помойте и выньте косточки. Блендером измельчите в однородное пюре. Если используете мед – добавьте по вкусу и еще раз взбейте. Кстати, это получившееся сырое варенье можно сохранить в течение нескольких месяцев в холодильнике. Измельчить фрукты Измельчаем абрикосы Если у вас сушилка с поддонами для пастилы, просто смажьте их маслом и положите на лотки. Если поддонов нет, то их легко можно сделать самим: Как сделать поддоны для пастилы в домашних условиях: Из пергаментной бумаги для выпечки. Вырежьте из бумаги круг или квадрат по размеру лотка в сушилке, но не заходя за отверстия, которые расположены по периметру. Между краем бумаги и краем лотка должны оставаться дырочки, через которые будет вентилировать воздух! Вырежьте в бумаге также отверстие посередине, если оно там предусмотрено. Смажьте получившейся поддон маслом и положите его на лоток. Из пищевой пленки. Обтяните лоток пленкой, желательно в два раза. Смажьте ее маслом, чтобы готовая пастила хорошо снималась. Вырезать пока ничего не нужно. Сушить пастилу можно также в духовке или на солнце, для этого нужно застелить противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком и смазать маслом. Налейте часть абрикосового пюре на поддон или противень и размажьте. Сделайте слой толщиной 3-4 мм. Распределить абрикосовое пюре Выкладываем фруктовое пюре тонким слоем Если вы использовали пленку вместо поддонов для сушилки, обрежьте ножницами лишнее – сделайте отверстие посередине и обрежьте края. По натянутой пленке это делается очень легко. Обрезайте так, чтобы по краю лотка оставались отверстия! Самодельные поддоны Как сделать самодельный поддон Поставьте лотки в сушилку и включите. Для сушки в духовке – поставьте противень в духовку, включенную на 60°С, дверцу оставьте приоткрытой. Для сушки на солнце – накройте противни марлей, только так, чтобы она не соприкасалась с пюре, и вынесите на солнце. Как сделать пастилу из абрикосов Ставим сушиться Сушите пастилу до готовности. У меня это заняло 1,5 суток в сушилке (в духовке будет быстрее). Если нужно, переставляйте лотки, меняя верхние с нижними, для равномерной просушки. Когда верхняя сторона подсохнет, можно перевернуть на другую сторону (если сушите в духовке или на солнце). Как определить готовность? Готовая абрикосовая пастила должна быть сухой и упругой, без мокрых мест, но не ломкой. Абрикосовая пастила - рецепт Готовая пастила Отделите ее от поддонов или пленки/бумаги. Сверните в трубочки. Пастила из абрикосов - рецепт Как хранить: Пастилу из абрикосов, приготовленную в домашних условиях, можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев двумя способами: Обернуть каждую трубочку в пищевую пленку со всех сторон и так хранить. Нарезать трубочки на кусочки и сложить в стеклянную банку, закрыть крышкой. Пошаговый рецепт пастилы из абрикос Пастила из абрикос Вот и все! Ничего сложного! Приготовленное с любовью это лакомство обязательно поднимет вам настроение зимой и зарядит энергией. Вы можете использовать любые фрукты или ягоды, различные их сочетания, добавлять орехи, семечки. Все в ваших руках!