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버섯 불고기 잡채, 비건 레시피
Автор: 정고메 JungGourmet
Загружено: 2023-09-03
Просмотров: 1375
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#비건레시피 #비건레시피 #채식주의 #버섯요리 #잡채레시피
불고기 양념에 재워 후딱 만드는 버섯 불고기 잡채
재료: 느타리버섯 200g, 팽이버섯 50g, 당면 80g, 양파, 대파 1대, 고추 1개
양념: 진간장 2.5T, 미림(맛술) 1T, 올리고당 1/2T, 설탕 1t, 생강 1/2t, 참기름 1/2T, 후추, 다진마늘 5알, 다진 양파 1/2개
1. 당면은 30분 이상 불려둔다.
2. 양념에 들어갈 마늘과 양파는 잘게 다진다.
3. 잡채에 들어갈 파, 고추, 양파를 채 썬다.
4. 양념장을 넣어 섞는다.
5. 버섯은 밑동을 자르고 적당한 두께로 뜯어준다.
6. 양념장과 버섯을 섞어 30분 이상 냉장고에 재워둔다.
7. 팬에 기름을 두르고 양파를 볶다가 양념에 재워둔 버섯과 당면을 넣고 볶는다.
8. 3분 정도 볶다가 당면이 익으면 맛을 보고 싱거우면 간장으로 간 한다.
9. 파채를 넣고 1분 정도 볶다가 불 끄고 참기름 살짝 두르면 완성
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