Tartósítás 1. ⭐ Konfitált citrom és citromkrém házilag ⭐ - Lidl Főzőiskola Széll Tamással

A házi tartósítás tudománya túlmutat a savanyúságokon! Tudtad, hogy a citromot is konzerválhatod? 🍋😉 Hozzávalók és lépések idelent ⬇️

🍴Hozzávalók a konfitált citromhoz🍴
Kezeletlen citrom, egész 10-15 db
Belbake Kristálycukor kb. 0,5 kg
Frissen facsart citromlé kb. 2 dl
Só 1 ek

🍴Hozzávalók a citromkrémhez🍴
Tojássárgája 10 db
Belbake Kristálycukor 200 g
Citromlé, frissen facsart 1,6 dl
Citromkonfit szirupos leve 0,4 dl
Milbona Natúr sajtkrém 200 g
Pilos Vaj 200 g
Só 2 csipet
Konfit citromhéj apróra vágva 4 db citromból

🍴Elkészítési lépések🍴
0:00 - Üdvözlünk a Lidl Főzőiskolában!
0:20 - Konfitált citrom készítése
2:26 - Citromkonfit felhasználási módjai
3:07 - Citromkrém készítése

🍴Házi konfitált citrom recept leírása🍴
A citromokat egészben, forrásban lévő vízbe dobjuk és kb. 20 percig főzzük is. Ha kész, hideg vízben lehűtjük. A citromokat tulipánformában keresztben bevágjuk, de a citrom alsó harmada tartsa egyben a citromot! A vágásokba egy-egy csipet sót teszünk. A vágott citromokat elkezdjük rétegezni a cukorral a befőttes üvegekben. Az üvegeket töltsük tele citrommal és cukorral. Nyugodtan préseljük bele a citromok levét is. Ha nem elég a citromok leve, az üvegeket öntsük teli friss citromlével, és ha elkészültünk, zárjuk le az üveget, tegyük kamrába. Minimum 2 hónap után használjuk, de jobb, ha fél évet várunk vele!

Az üvegesre konfitált/kandírozott citromnak csak a héját és a levét használjuk édes ételek ízesítésére, amit minden esetben apró kockákra, vagy vékony csíkokra vágunk.

🍴Házi citromkrém recept leírása🍴
A tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk a citromlevet, a citromkonfit szirupos levét, csipet sót és az aprított citromhéjat, végül a krémsajtot, majd vízgőz felett habosra keverjük és 80-85 fokig melegítjük.

Ha elkészültünk, apránként adagolva hozzákeverjük a vajat is. A sima, langyos krémet kisebb üvegekbe töltjük és hűtőben tároljuk. Süteményre, palacsintára, kekszre kenve fogyasztjuk vagy ajándékba adjuk.

➡️Kíváncsi vagy a többi Lidl Főzőiskola "tananyagra" is? Itt találod őket:
   • Lidl Főzőiskola Széll Tamással  
➡️Hogy le ne maradj a legújabb Lidl Főzőiskola epizódokról, iratkozz fel Youtube csatornánkra:
   / lidlmagyarorszag  

➡️ Csatlakozz hozzánk a Facebookon és az Instagramon is, oszd meg velünk konyhai remekeidet!
Facebook:   / lidlmagyarorszag  
Instagram:   / lidlhu  

A Lidl – mára már országszerte közel 200 üzletével, 3 logisztikai központjával és több mint 5000 dolgozójával – a vezető diszkont élelmiszer-kereskedelmi hálózatok közé tartozik. Négy alapvető értéke: minőségi, olcsó, friss, egészséges a mindig jó árakat és a kiváló minőséget hangsúlyozza. Díjai 2019-ben is eddigi sikerességét és hitelességét mutatják: pl. hetedszerre kapta meg a Superbrands-díjat, valamint Az Év Boltja 2019 versenyen is győzedelmeskedett.

#lidl #főzőiskola #konfitáltcitrom