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好みのタレとあわせるだけ【蒸し鶏のよだれ鶏】
Автор: プロが動画で伝える初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 カストール公式チャンネル】
Загружено: 2018-04-15
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Описание:
鶏むね肉の「蒸し鶏」を使って、旨辛ダレとあわせる「よだれ鶏」をご紹介します。今回は醤油と黒酢、ラー油を合わせた旨辛ダレですが、お好みのタレとあわせるだけで簡単にアレンジができます。いろんなアイデアで試してみてください。
(撮影：中本浩平)
＜材料＞
「蒸し鶏」
鶏胸肉 2枚
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
酒 大さじ1
水 5カップ
顆粒スープの素 大さじ1
長ねぎの青み、しょうがのうすぎり 適量
「旨辛たれ」
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
ごま油 少々
ラー油 小さじ2
長ねぎのみじんぎり 大さじ1
しょうがのみじんぎり 大さじ1
「付け合わせのサラダ」
新玉ねぎ、ベビーリーフなど 各適量
＜作り方＞
1. 事前に「蒸し鶏」を準備しておきます。
2. その間にタレを合わせておきます。
3. 茹で上がったむね肉をタレが絡みやすいように手でほぐします（熱いので気をつけて!!）
4. お好みのサラダと一緒に盛りつけ、タレをかけたら完成。
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