Моя семья обожает этот лимонный десерт 🍋 каждый раз! Я готовлю его снова и снова!

Моя семья обожает этот лимонный десерт 🍋 Каждый раз! Я готовлю его снова и снова! 🍋 Легкий, нежный, идеальный.
Лимонный кремовый десерт без выпечки – легкий лимонный десерт с ванилью, сливками и нежной лимонной цедрой.
Этот сливочный лимонно-ванильный десерт тает во рту: никакого теста, никаких сложных техник, только шелковистая текстура и свежий лимонный аромат 🍋
Я готовлю этот десерт снова и снова! Легкий, нежный и идеально подходит для тех, кто ищет элегантный десерт ресторанного качества…
00:07 ✨Ингредиенты:
2 лимона (только кожура).
80 г сахара.
10 г ванильного сахара.
Мелко измельчите лимонную цедру с сахаром и ванильным сахаром – это важно для аромата.
350 мл молока.
Нагревайте на среднем огне до тех пор, пока не станет горячим (примерно 70–75 °C), не доводите до кипения.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
75 мл молока или воды + 15 г желатина.
Дайте ему настояться 7-10 минут.
6 яичных желтков.
Постепенно, небольшими порциями, вливайте лимонное молоко, постоянно помешивая.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить лимонную цедру.
Верните кастрюлю на плиту и варите на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения. Не доводите до кипения.
Снимите с огня.
Немедленно добавьте замоченный желатин и тщательно перемешайте до полного растворения.
Дайте сливкам остыть примерно до 30–35 °C (до состояния чуть теплого).
Добавьте 250 мл сливок для взбивания (33–36%).
Взбейте сливки до образования устойчивых пиков, до консистенции густого йогурта или мягких пиков.
Смешайте обе смеси вместе.
Тщательно перемешайте.
Разлейте в форму (диаметром 18 см) или порционные формочки.
Оставьте застывать в холодильнике на 3-5 часов.
Для украшения: кокосовая стружка, лайм, цедра лайма.
_________________________________________
05:37 Рецепт №2
Десерт из слоеного теста с лимонным кремом – быстрый лимонный десерт из слоеного теста и крема.
Этот простой десерт из слоёного теста с лимонным кремом готовится за считанные минуты и идеально подходит к чаю или для угощения гостей 🍋
Волшебство слоёного теста с лимонным кремом за считанные минуты! Нежный десерт, мягкий, не слишком сладкий и невероятно ароматный…
✨Ингредиенты:
300–400 г слоёного теста.
Вырежьте 12 деталей.
Форма для выпечки кексов на 12 штук.
Чтобы тесто не поднялось слишком сильно, положите сверху решетку.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C в течение 25–30 минут.
Дайте остыть до комнатной температуры.
Крем:
100 г сливок (33-36% жирности, хорошо охлажденных)
1 столовая ложка сахарной пудры.
1 чайная ложка ванильного сахара/ванильного экстракта.
Взбивайте до образования мягких пиков.
🍋Как приготовить лимонный крем:
цедра лимона.
130 г лимонного сока.
3 яйца.
Взбить, чтобы получилась смесь.
200 г сахара (количество сахара можно регулировать по вкусу).
10 г кукурузного крахмала.
Тщательно перемешайте.
Добавьте лимонный сок.
Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая.
👆Когда вы доведете курд до кипения, станет заметен вкус и запах яиц! Поэтому я рекомендую следить за температурой, чтобы он не выкипел!
Процедите горячий курдский напиток.
Дать остыть до температуры ~40–45 °C.
90 г мягкого сливочного масла.
Взбивайте до образования однородной массы.
Если вы предпочитаете более жидкий лимонный крем, не добавляйте сливочное масло.
Накройте пищевой пленкой.

Натрите свежую лимонную цедру для украшения и аромата. 👌
Вкусно 🤤
Полюбуйтесь нежной текстурой и чистым, сливочным лимонным вкусом 🍋. Этот десерт не слишком сладкий, очень изысканный и идеально подходит для уютных чаепитий и праздничных случаев. Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и расскажите в комментариях, с чем бы вы подавали этот десерт.
________________________________________
Друзья, если вам понравилось это видео, вы можете помочь развитию канала:
📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Буду рада! Большое спасибо.
Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить ни одного нового видео.
   / @leckermitsophiemayer  
Уже подписаны?! 🔔 Нажмите кнопку вызова, чтобы получать уведомления о новых видео.
_________________________________________
«Музыка для видео предоставлена ​​компанией Epidemic Sound».
_________________________________________


#рецепты #торты #delicious_with_sophie_mayer