Tortellini-Auflauf mit extra viel 🧀 Käse 🧀

Tortellini-Auflauf mit extra viel 🧀 Käse 🧀

Hast Du Lust auf einen köstlichen Tortellini-Auflauf mit Tomaten, Pilzen und extra viel Käse? Der Auflauf ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Ohne Vorkochen der Tortellini mit einer cremigen Soße, ist der Tortellini-Auflauf ein tolles Feierabendgericht. Also, worauf wartest Du noch?

ZUTATEN

400 g Tortellini aus dem Kühlregal ( ich habe sie mit Ricotta-Spinat Füllung genommen)
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen(ich habe granulierten genommen)
1 Dose Pilze
3 Tomaten
4 EL Öl
200 g Sahne
1 Dose gehackte Tomaten
1 EL italienische Kräuter
250 g geriebener Käse
50 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

REZEPT

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln . Ich habe granulierten Knoblauch genommen. Pilze abgießen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und in große Stücke schneiden.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Die Pilze und Tomaten dazugeben und 2 Minuten andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Den Backofen auf 185 Grad Umluft vorheizen. Die Sahne in den Topf geben, die gehackten Tomaten aus der Dose einrühren und mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern abschmecken. Die Tortellini in die Soße geben und alles in eine Auflaufform füllen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldgelb überbacken.

GUTEN APPETIT!!!

Wenn Dir das Rezept gefallen hat und Dir der Tortellini-Auflauf mit extra viel Käse geschmeckt hat, freue ich micht über einen 👍🏼
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Tortellini Bake with Extra Cheese

Fancy a delicious tortellini bake with tomatoes, mushrooms, and extra cheese? This bake is quick and easy to prepare and the whole family will love it. No need to pre-cook the tortellini with a creamy sauce, this tortellini bake is a great weeknight meal. So, what are you waiting for?

INGREDIENTS

400g refrigerated tortellini (I used ricotta and spinach)
2 onions
2 cloves of garlic (I used granulated)
1 can of mushrooms
3 tomatoes
4 tbsp oil
200g heavy cream
1 can of chopped tomatoes
1 tbsp Italian herbs
250g grated cheese
50ml vegetable broth
Salt and pepper

RECIPE

Peel and finely dice the onions and garlic. I used granulated garlic. Drain the mushrooms and slice them. Wash the tomatoes and cut them into large pieces.

Heat the oil in a pot. Sauté the onions and garlic in it. Add the mushrooms and tomatoes and sauté for 2 minutes. Deglaze with vegetable broth. Preheat the oven to 185 degrees Celsius (365 degrees Fahrenheit) using the convection setting. Add the cream to the pot, stir in the chopped canned tomatoes, and season with salt, pepper, and dried herbs. Add the tortellini to the sauce and transfer everything to a casserole dish. Sprinkle the casserole with grated cheese. Bake in the preheated oven for about 25 minutes, or until golden brown.

Enjoy!

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