タピオカ粉でもっちり皮。色付け方法にひと工夫あり。
Автор: 一品中華
Загружено: 2023-05-07
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薄力粉250g
タピオカ粉80g
砂糖45g
ベーキングパウダー5g
ドライイースト7g(30ccの水でとかす)
エバーミルク180cc
15分は練ります。表面がツルツルになるまで。
発酵させる1時間くらい。季節により前後します。
あんこは市販の物で大丈夫です。
蒸し時間は強火で10分
レシピは10個分です。(1個50g)
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