Сколько зарабатывает ROSTIC'S? Все секреты Ростикс. Франшиза KFC

Что из себя представляет компания ROSTIC’S сегодня? Как проходил ребрендинг KFC и что изменилось с момента выкупа бренда, расскажем в сегодняшнем выпуске.

В ролике познакомимся с Константином Котовым, совладельцем компании «Юнирест», которая стала владельцем бренда ROSTIC’S в России. Посетим флагманское заведение на «Маяковской», покажем, как устроена внутренняя работа ресторана, приготовим острые крылышки, пообщаемся с сотрудниками, примем заказ, а также узнаем какое количество гостей ежедневно посещают рестораны сети и сколько кг крылышек и картофеля фри продается за день?

В офисе компании ROSTIC’S, выясним, как разрабатываются новинки в меню и сколько времени уходит на тестирование блюда, на сколько сложно стать поставщиком компании ROSTIC’S, а также посетим производство «Черкизово», чтобы показать как маринуются те самые острые крылышки и готовятся стрипсы.
Побываем на производстве картофеля фри компании «We Fry», и покажем как делают картофель фри на большом заводе. Приятного просмотра!

00:00 О чем будет выпуск?
01:09 Флагманский ресторан ROSTIC’S на «Маяковской»
01:27 Общая площадь, кол-во посадочных мест в ресторане
01:45 Кол-во сотрудников в смену, сколько они получают?
02:11 Доля заказов через кассы самообслуживания
02:36 Количество позиций и блюд в меню
03:07 Средний чек в ресторане ROSTIC’S на «Маяковской»
03:12 Кол-во посетителей в день в ресторане и по сети
04:07 Что из себя представляет компания ROSTIC’S?
04:44 Как начинался путь компании на российском рынке?
06:55 Рабочий распорядок дня ресторана, прием поставок
07:47 Зона хранения продукции
08:45 Зона панировки, обжарки куриных изделий
10:22 Зона сборки заказов
11:01 Готовим те самые острые крылышки в панировке
14:29 Требования компании ROSTIC’S к поставщикам?
16:31 Как производят куриные крылья и стрипсы в компании «Черкизово» для ROSTIC’S?
21:33 Какое кол-во крыльев и картофеля фри продается в день в 1 ресторане ROSTIC’S?
21:56 Частота замены масла и объем используемого масла в месяц
24:00 Интервью с совладельцем компании «Юнирест» (владеет компанией ROSTIC’S)
25:17 Почему решили приобрести права на бренд ROSTIC’S?
26:05 За какую сумму была приобретена компания «Юнирест»?
26:28 Обзор офиса ROSTIC’S, кол-во сотрудников в сети
27:12 Кто и как запускает новые блюда в компании ROSTIC’S?
30:11 Почему нет в меню не острых крыльев?
33:59 Чем питаются сотрудники в ресторане ROSTIC’S?
34:22 Популярные позиции в меню
35:56 Как производят картофель фри на производстве «We Fry» для ROSTIC’S?
45:00 Есть ли возможность обратного выкупа компании «Юнирест» брендом KFC?
45:21 Как проходил ребрендинг KFC в ROSTIC’S?
47:41 Как изменение бренда повлияло на посещение гостей?
49:27 Процесс приготовления шефролла
51:58 Количество франшизных точек по сети
52:57 Все о франшизе компании ROSTIC’S
53:21 Объем доли рынка, конкуренты компании ROSTIC’S
55:08 Требования к локации и помещению для открытия ресторана ROSTIC’S
57:00 Инвестиции для оснащения ресторана ROSTIC’S
57:23 Обзор ресторана ROSTIC’S в ТЦ «Метрополис»: площадь, кол-во сотрудников и гостей
58:08 Средний чек, кол-во продаваемых крылышек в ресторане ROSTIC’S в ТЦ «Метрополис»
58:25 Как пробивается заказ на кассе в ресторане ROSTIC’S?
59:27 Почему нет штрафов для сотрудников ресторана?
01:01:05 Необычные заказы в ресторане ROSTIC’S
01:02:37 Как гости отнеслись к рембрендингу KFC в ROSTIC’S?
01:04:00 Выручка компании «Юнирест» за 2023 год
01:04:45 Чистая прибыль компании «Юнирест» за 2023 год
01:04:54 Планы компании на ближаший год

По вопросам сотрудничества и рекламы - sharif@razborshik.tv

Подписывайтесь на меня в социальных сетях:
Telegram канал — https://t.me/razborshik
Группа ВКонтакте — https://vk.com/razborshikchannel