【ちゃんぽん麺】調味料は塩と醤油のみ！家庭でも簡単に作れるちゃんぽん麺を中華料理歴35年のプロが教えます！

創業59年2代目 中華料理歴35年

【醤油ベースで作るちゃんぽん麺】

動画にて作り方を詳しく解説しています！

緊急事態宣言が解除されて一ヶ月が
過ぎようとしています。

客足は戻りましたが、
まだまだ気は抜けません！

以下、1人前のレシピになります。

◆スープの材料
・麺（1玉）
・鶏ガラスープ（500cc）
・豚バラ肉（約50～80g）
・白菜（約100～150g）
・玉ねぎ（1個）
・ピーマン（1個）
・にんじん（1/4個）
・もやし（適量）
・しめじ（適量）
・きくらげ（適量）
・えび（適量）
・イカ（適量）

◆調味料
・塩（適量）
・醤油（適量）
　※塩と醤油は少しずつ入れて味を
ととのえてくださいね！
・水溶き片栗粉（適量）

■プロフィール--------------------

日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。

父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。

日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）

残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。

動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。

私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。

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その他にも、簡単本格中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！

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#ちゃんぽん麺#簡単レシピ#中華料理歴35年