【秋スイーツ】失敗しないタルト作り&アレルギー対策 | 安心してお菓子を贈るために

市販より美味しい秋のスイートポテトタルトが家で簡単に作れます!
でも「知らなかった」では済まされないアレルギーのこと、きちんと知っていますか?
この動画では、サクサクのタルト生地にほくほくスイートポテト、コーヒーキャラメルナッツをたっぷり乗せた秋満載のタルトレシピと、食品衛生監視員として現場で経験した、今すぐ知っておくべきアレルギーの基礎知識と最新情報を詳しく解説します。
家族や友人にお菓子を作る方も、これからお菓子作りを仕事にしたい方も、そしてお菓子を食べる全ての方に見ていただきたい内容です。大切な人に安心してお菓子を振る舞えるようになりましょう。
#スイートポテトタルト #秋スイーツ #アレルギー対策 #お菓子作り #食品衛生

✨無料LINE登録で3つの特典GET✨
❶プリンを美味しく作るには（PDFテキスト）
❷どんなパンも美味しく作る大切なこと（PDFテキスト）
❸美味しそうに料理写真を撮ろう！（動画とPDFテキスト）

▼無料LINE登録はコチラ▼
https://lin.ee/ACxDehH
ID検索の場合は「@988xzeky」で検索してください
（「＠」を忘れずに！）

［タイムテーブル］
00:00 オープニング
01:33 秋いっぱいタルト作り
14:32 タルトの基礎
18:13 アレルギーの最新情報　　
27:33 クロージング
28:28 番外編

［原材料］
　タルト生地（1８cmタルト型）
　　無塩バター60g・砂糖31g・塩1g・全卵20g・アーモンドプードル13g・
薄力粉66g・強力粉16 g
スイートポテト生地
　　　さつまいも250g・砂糖50g・無塩バター25g・ラム酒10g・生クリーム15g・
　　　卵黄1個分
　　キャラメルコーヒーナッツ
　　　ナッツ類合計150g・無塩バター30g・砂糖50g＋水10g・はちみつ20g・生クリーム60g
インスタントコーヒー小さじ1

［参考にさせていただいたホームページ等］
アレルギー表示制度の改正 ～カシューナッツ表示義務化とピスタチオ推奨表示追加予定の要点を解説します～
⇨https://www.bfss.co.jp/media/column/h...
アナフィラキシーに対するエピペン使用
⇨https://www.fdma.go.jp/singi_kento/ke...
アレルギーの治療について
⇨https://allergyportal.jp/knowledge/tr...
特殊な食物アレルギー
⇨https://www.jsaweb.jp/modules/citizen...
特殊な食物アレルギーについて（花粉-食物アレルギー症候群（pollen food allergy syndrome：PFAS））
⇨https://allergyportal.jp/knowledge/food/
アナフィラキシーQ＆A（日本アレルギー学会）
⇨https://www.jsaweb.jp/modules/citizen...
アナフィラキシーショック
⇨https://www.hanakonote.com/byoutaisei...
マスト細胞（肥満細胞）（薬学用語解説/日本薬学会）
⇨https://www.pharm.or.jp/words/word005...
タルト生地の種類と特徴、使い分けについて
⇨https://www.designlearn.co.jp/pie/pie...
タルト生地作りのよくある失敗とは？原因と予防策をチェック！
https://www.saraschool.net/syoku/pie/...
タルト生地の種類・材料とは？使い分け方や美味しいタルトを作る方法を解説
⇨https://www.sugar-shack.jp/blog/7459/
ネフィー点鼻液（アドレナリン）の作用機序：エピペンとの違い【アナフィラキシー】
⇨https://passmed.co.jp/di/archives/19720

［コンテンツ］
ヨーグルトババロア作り
⇨   • アレルギー対応ヨーグルトババロア：科学と美味しさの融合  
りんごのフランタルト作り
⇨   • 林檎のフランタルト作り、 林檎本来の味が際立つ、３つの食感を簡単に  
ライ麦パン作り
⇨   • 【初心者OK】ライ麦パンの作り方｜酸っぱくない!ホシノ天然酵母で失敗なし｜健康パンレシピ