12 MASAKAN AYAM ENAK STOK UNTUK BULAN RAMADHAN | SEMUA ORANG MENYUKAINYA

RESEP 1
SAYAP AYAM RICA-RICA
Bahan-Bahan:
1 kg sayap ayam
1/2 buah jeruk nipis
2 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 buah tomat
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
7 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
500 ml air
3 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk

RESEP 2
AYAM MENTEGA PEDAS MANIS
Bahan-bahan:
500 gr daging ayam
½ sdt garam
½ buah perasan jeruk nipis
4 siung bawang putih
1 siung bawang bombai
4 buah cabai hijau besar
4 buah cabai merah besar
3 sdm margarin
200 ml air
½ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
2 sdm saus tomat
2 sdt saus sambal
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis

RESEP 3
ROLADE AYAM
Bahan-bahan:
300 gr dada/paha ayam filler
3 siung bawang putih
1 buah wortel
1 batang daun bawang
1 butir telur
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt pala bubuk
½ sdt kaldu bubuk
3 sdm tepung tapioka
Bahan kulit:
3 butir telur
2 sdm air
2 sdm tepung tapioka
¼ sdt garam
¼ lada bubuk

RESEP 4
Resep Rendang Ayam
Bahan-bahan:
1 kg ayam
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
3 butir kemiri
5 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lemgkuas
1 liter santan
30 gr gula merah
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
½ sdt penyedap rasa
1 bungkus bumbu rendang instan

RESEP 5
SOP AYAM SIMPEL
Bahan-bahan:
400 gr ayam
5 siung bawang putih
3 batang daun bawang
4 batang daun seledri
2 buah wortel
minyak secukupnya
1 liter air
2/3 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
bawang goreng secukupnya

RESEP 6
Resep Ayam Asam Pedas
Bahan-bahan:
1 kg sayap ayam
1 buah jeruk nipis + ½ sdm garam untuk marinasi
1 ruas lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun salam
2 sdt gula
2/3 sdt garam
2/3 sdt kaldu bubuk
1 liter air
200 ml air asam jawa
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 kemiri
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk

RESEP 7
AYAM KUAH MERAH
Bahan-bahan:
3 siung bawang putih
3 sdm margarin
4 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada bubuk
2 potong paha ayam fillet

RESEP 8
SPICY CHICKEN WINGS
Bahan-bahan:
500 gr sayap ayam
3 siung bawang putih
1 sdt gula
2 sdt cabai bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
2 sdm sau sambal
1 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena

RESEP 9
OPOR AYAM TIDAK BIASA
Bahan-bahan:
1 kg ayam
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas jahe
air secukupnya
minyak secukupnya
½ sdt ketumbar
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt kunyit bubuk
1 ruas lengkuas
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
3 cm kayu mania
2 buah bunga lawang
400 ml air
400 ml santan
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
3 buah cabai merah keriting

RESEP 10
AYAM BAKAR
Bahan-bahan:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
13 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
250 gr kacang tanah
350 ml air
700 ml air
150 gr gula merah
1 sdt garam
5 sdm kecap manis
4 potong paha ayam

RESEP 11
CHICKEN KATSU
Bahan-bahan:
500 gr dada ayam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
100 ml susu full cream
5 sdm tepung terigu
1 sdt tepung tapioka
1/4 sdt garam dan kaldu bubuk
sejumput lada bubuk
air secukupnya
tepung panir

RESEP 12
Resep Chicken Wings Ala Wingstop
Bahan-bahan:
500 gr sayap ayam
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
3 siung bawang putih
1 sdm kecap asin
1 sdt cuka
4 sdm tepung terigu
4 sdm tepung maizena
sejumput garam

1/2 siung bawang bombai
6 buah cabai rawit
4 sdm air rendaman jahe
1 sdt gula
4 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
RESEP 6