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유행 좀 안다는 디저트 덕후들 필수 주목! 맛있다고 난리난 [ 크루키 ] 황금 레시피 소개할께요!!
Автор: 요리일상 yoil
Загружено: 2024-04-09
Просмотров: 33335
Описание:
크루아상+쿠키=크루키!
[재료]
크루아상, 박력분 200g, 실온 무염버터 150g, 계란 1알, 초코칩(다크커버쳐 초콜릿) 150g, 흰설탕 45g, 흑설탕 45g, 베이킹파우더 1t, 베이킹소다 1t, 소금 약간, 바닐라 익스트랙 약간
[과정]
1. 실온에 둔 버터는 거품기로 풀어줍니다.
2. 다크 커버쳐는 크게 크게 잘라 준비해줍니다.
3. 풀어둔 버터에 흰설탕, 흑설탕과 소금을 넣고 거품기로 섞어줍니다.
4. 풀어둔 달걀은 2-3번에 걸쳐 넣어주고 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 마저 섞어줍니다.
5. 박력분과 베이킹파우더, 베이킹소다를 체 쳐서 넣어주고 주걱으로 가르듯이 섞어줍니다.
6. 날가루가 거의 보이지 않을쯤 다크 커버쳐를 넣고 마저 섞어준 후 랩을 싸서 냉장고에 1시간 정도 휴지해 줍니다.
7. 크루아상을 반으로 갈라 속에 쿠키 반죽을 끼워주고, 크루아상 위에도 반죽을 올려 150도로 예열한 오븐에 넣고 14-15분간 구워줍니다.
8. 5분정도 식힌 후 그릇에 담아 완성합니다.
#크루키 #크루키만들기 #crookie
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