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새콤 달콤, 레몬 마시멜로우 초콜릿 만들기
Автор: серьезный
Загружено: 2023-05-25
Просмотров: 2891
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#초콜릿 #초콜릿만들기 #초콜릿봉봉
새콤달콤하면서 부드러운 레몬 초콜릿!
레몬 마시멜로 + 레몬 가나슈 + 화이트 초콜릿 입니다.
[레시피]
몰딩
화이트 초콜릿, 노란색 카카오버터
레몬 마시멜로
물 25g
레몬즙 21g
설탕 19g
젤라틴 파우더 2g + 물 10g
레몬 가나슈
생크림 15g
레몬즙 50g
화이트 초콜릿 92g
버터 12g
감사합니다.
집에서 초콜릿 템퍼링을 잘하고 싶다면?
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🍫🍫 초콜릿에 관한 모든 이야기
https://brunch.co.kr/@zinchoc
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