Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 43, Пикантна яхния от леща

Кой каза, че лещата е скучна?

В Anywhere Cook ви показвам как да превърнете тази скромна съставка в истински кулинарен шедьовър направо от живописното село Голямо Малово!

Пригответе се за пикантна яхния от леща, която е толкова вкусна, че ще си оближете пръстите (и чинията)! 😋

Ето и рецептата:

1 глава лук
2 скилидки чесън
1 морковите
2 стръка целина
400- 500 г кафява леща
2-3 зелени люти чушки
1 консерва 400 г домати на кубчета
1-2 ч.л. пушен червен пипер (може и лют)
1-2 дафинови листа
1-2 стръка мащерка
сол и черен пипер на вкус

За гарниране:
100-200 г заквасена сметана
200-300 г бяло саламурено сирене

Гремолата:
2-4 скилидки чесън
½ връзка магданоз
1 лимон
1 люта чушка
червен винен оцет.

Начин на приготвяне:
Почистете (обелете) и моркова, лука и целината . Нарежете ги на ситно.
Запържете ги в олио до златисто. Добавете и две скилидки чесън. Сипете пушеният червен пипер, разбъркайте и веднага налейте около литър вода.
Добавете лещата, дафинов лист и мащерка. Почистете и нарежете на ситно лютите чушки. Добавете го в тенджера.
Когато лещата е готова изсипете доматите и овкусете със сол и чубрица.
Наситнете магданоза. Добавете кора от лимон и малко от сока му. Наситнете чесъна и чушката и го добавете. Овкусете с малко оцет.
Сервирайте по желание със заквасена сметана, сирене и гремолата.

👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥

👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉 https://www.chunche-bg.com

Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров
Режисьор: Бойко Боянов
Оператор: Филип Бакалски
Монтаж: Станислав Тодоров