Ферментированное корневое пиво: как приготовить домашнюю газировку с помощью имбирного жука

Снова с рецептом имбирного жука, на этот раз классического рутбира! Я беру культовые вкусы рутбира и усиливаю их силой ферментации благодаря имбирному жуку. Кто-то сказал «полезная» газировка?

Присоединяйтесь к DISCORD:   / discord  

РЕЦЕПТ на 1 галлон (~3,8 л):
______________________
ИМБИРНЫЙ БАГ:
250 мл (~1 стакан) воды
-10 г измельченного имбиря
-10 г сахара

Повторяйте подкормки ежедневно, пока имбирный баг не начнет пениться
______________________
РУТБИР:
-2 ст. л. (~30 мл) концентрата рутбира
-Достаточно воды на 1 галлон (~3,8 л) общего объема
1 стакан (~200 г) сахара
-30 г имбиря
200 г жидкости для имбирного баг
______________________
Бродить при температуре ~20,5°C (69°F) в течение 3-4 дней
Разлить по бутылкам и дать настояться еще 3-4 дня
Охладить Холодильник
______________________

ОБОРУДОВАНИЕ (партнёрские ссылки):
Концентрат рутбира: https://amzn.to/3BpmGQN
Банки для ферментации объёмом 1 галлон: https://amzn.to/3BtIU4b
Банки Мейсона: https://amzn.to/36SgioF
Крышки для ферментации: https://amzn.to/2FjEGnP
Гидрозатвор: https://amzn.to/3aQ9ecd
Бутылки с откидной крышкой: https://amzn.to/2EuOzhT

Оборудование для пивоварения ► https://www.amazon.com/shop/thebrusho

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые ссылки являются партнёрскими, и я получаю за них небольшое вознаграждение, если вы пользуетесь ими при покупках!

0:00 Вступление
0:26 Корни рутбира
1:36 План
2:50 Рецепт
4:59 Брожение
5:23 Карбонизация
6:17 Дегустация

#рутбир #ферментированныепродукты #имбирныйжук