Papa kocht: Brathähnchen im Ofen. Lecker. Knusprig. Mit saftigem Ofengemüse.

Vielen Dank fürs Zuschauen! ❤️

Hier das Rezept/die Zutaten zum Nachlesen:
-1 Bio Grillhähnchen (Insgesamt 100-120 Minuten in den Ofen)
-Möhren (5-6)
-Kartoffeln (5-8 große, festkochende)
-1-2 Zitronen
-1 Stück Ingwer
-Grüner scharfer Chili
-Rosmarin
-Kohlrabi
-Pastinaken
(Vom Gemüse darf es auch mehr oder weniger sein. Allerdings ist das unter dem Hühnchen geschmorte Gemüse unfassbar lecker und für uns fast das Beste an diesem Gericht 😊, also nehmen wir eher mehr Gemüse und Kartoffeln)
-Salz
-Paprika (edelsüß)
-Pfeffer
-Olivenöl
-Ras el Hanout (Bekommt ihr mittlerweile in jedem Supermarkt)
Zu Ras el Hanout schreibt Wikipedia:
Ras el-Hanout [rɑʔs ælħɑːnuːt] (arabisch رأس الحانوت, DMG Raʾs al-Ḥānūt ‚wörtlich: Kopf des Ladens‘ für die Auslese aus dem Angebot des Gewürzhändlers) ist eine Gewürzmischung, die im Maghreb ihren Ursprung hat und für zahlreiche Speisen genutzt wird.[1] Ras el-Hanout verfeinert Couscous[1], Bulgur und Reis, aber auch Lamm[1], Fisch und Gemüse und viele andere Gerichte aus der nordafrikanischen Küche. Es ist auch das typische Gewürz für Schmorgerichte aus der Tajine.
Je nach Rezept und Region besteht Ras el-Hanout aus bis zu etwa 30 verschiedenen, gemahlenen Gewürzen. Standardzutaten sind Kreuzkümmel, Koriandersaat, Kurkuma, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss. Daneben sind aber eine Vielzahl weiterer Gewürze üblich, darunter Macis, Galgant, Guineapfeffer, Cayennepfeffer und andere Chilisorten, Zimt, Erdmandel, Langer Pfeffer, Nelken, Rhizome von Schwertlilien, schwarzer Pfeffer, Lavendel, Knospen und Blütenblätter der Damaszener-Rose, Vogelbeeren, Tollkirschen, Fenchelsamen- und Blüten, Kubeben-Pfeffer, Mönchspfeffer und Oregano.[2] Die Mischung wird in Tunesien eher mild zubereitet, in Marokko schärfer.[1]

Guten Appetit!

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Mein Name ist Arthur Horváth (www.arthur-horvath.de) und die meisten werden mich als Musiker kennen.
Hier auf diesem Kanal koche ich und singe nicht ;-)

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