Рецепт хлеба Must Make Easy. Использование режима «Тесто» в хлебопечке.

Ингредиенты:
1 стакан теплого молока
2 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
3 столовые ложки несоленого размягченного сливочного масла (если используете солёное, уменьшите количество соли в рецепте до 1/2 ч. л.)
1/3 стакана сахара
1 яичный желток (белок не трогать)
3 стакана пшеничной муки или хлебопекарной муки
1 ч. л. соли
3 ч. л. молотого кардамона

Для украшения перед запеканием
Смажьте яичным белком и посыпьте сахарными шариками

Если у вас нет сахарных шариков, но есть кусочки сахара, можно разломить их скалкой и использовать кусочки

Или, в крайнем случае, можно использовать нерафинированный сахар

Обратите внимание: можно добавить столовую ложку воды в яичный белок, чтобы он стал мягче

Инструкции:
1. Поместите все ингредиенты в форму для хлеба в хлебопечку, как указано выше
2. Установите режим «Тесто» или «Сладкий хлеб», если у вас есть Сладкое тесто – как вариант, потому что оно немного сладкое. Я просто использовала режим «Тесто».
3. После завершения цикла замешивания теста достаньте тесто из машины и положите его на посыпанную мукой поверхность.
4. Разделите тесто на три равные части и скатайте каждую часть в жгут длиной около 30-35 см.
5. Сплетите три жгута вместе, защипните концы и подверните их под них. Поместите сплетенное тесто на смазанный маслом противень или противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Накройте тесто чистым, слегка влажным кухонным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте примерно на 1 час или пока оно не увеличится вдвое.
7. Смажьте яичным белком и посыпьте сахарной посыпкой непосредственно перед выпечкой.
8. Разогрейте духовку до 190 °C (375 °F).
8. Выпекайте шведский хлеб 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета и глухого звука при постукивании. 9. Дайте хлебу остыть перед нарезкой. Остудите хлеб перед нарезкой, чтобы он оставался мягким, не пересыхал и не разваливался в некоторых местах.