Готовим всеобщее любимое блюдо: овощное бириани
Автор: Gaithree Devi Luckan
Загружено: 2020-11-24
Просмотров: 56421
Овощной бириани — любимое блюдо всех публики, его подают на большинстве молитв и свадеб, а также в особые религиозные праздники, такие как Дивали.
Ингредиенты для 6+ человек:
2 стакана длиннозерного риса, пар
Рис, сваренный с 1 ст. л. крупной соли, 2 лавровыми листами, 1/2 ч. л. хурди
После варки добавьте 1 ст. л. маргарина и 1 ч. л. яичного красителя
Для бириани
4 средние картофелины, нарезанные и обжаренные
2 моркови, нарезанные и обжаренные
4 внешних листа капусты
1 1/2 стакана фасоли гадхра (борлотти)
1 стакан двойной фасоли (дубла)
1 стакан смешанных овощей
1/2 стакана замороженного горошка
1/2 стакана замоченного на ночь дала для бириани
1 нарезанная луковица
1 ст. л. измельченного имбиря и чеснока
Горсть листьев карри, мяты, тимьяна, шалота/зеленого лука и дхании
1 ст. л. Крупная соль (по вкусу)
1 ст. л. маргарина
~1 ст. л. смеси для бириани (включающей лавровый лист, палочки корицы, фенхель и чёрный элайчи)
1 ст. л. смеси для карри масала
1 ч. л. хурди
1 ч. л. порошка дхания
1/4 ч. л. жёлтого пищевого красителя
1/2 стакана масла
1/2 стакана кислого молока/маса
1,5 л воды (зависит от степени готовности овощей)
Для подачи: дал и салат
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
