Bolo de Abóbora, Laranja e Coco

Bem-vindos ao canal Como Faço,
Aqui vocês poderão encontrar receitas que vocês podem fazer em casa
Amigos, hoje decidi apresentar-vos uma receita de *Bolo de Abóbora, Laranja e Coco*.
Para a realizar, vão precisar de :

🍊 Ingredientes:
• 400 g de abóbora menina (sem casca nem sementes)
• 4 ovos
• 250 g de açúcar
• 100 ml de óleo
• Raspa de 1 laranja grande
• 200 g de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 80 g de coco ralado
• 1 pitada de sal

(Opcional: um pouco de sumo de laranja se quiser a massa ligeiramente mais húmida.)

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👩‍🍳 Modo de preparação:
1. Coze a abóbora até ficar bem macia. Escorre muito bem e tritura (ou esmaga) até obter um puré liso. Deixa arrefecer um pouco.
2. Num recipiente grande, bate os ovos com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada e fofa.
3. Junta o óleo, a raspa de laranja e o puré de abóbora. Mexe bem.
4. Adiciona a farinha peneirada com o fermento e a pitada de sal. Envolve com uma espátula até ficar uma massa leve e homogénea.
5. Por fim, junta o coco ralado e mistura suavemente.
6. Deita a massa numa forma untada e polvilhada com farinha (pode ser redonda com buraco ou retangular).
7. Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 a 45 minutos, até o bolo ficar dourado e firme (faz o teste do palito).
8. Deixa arrefecer um pouco antes de desenformar.

Obrigado amigos por assistirem a mais um vídeo!

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Escreva nos comentários qual receita você gostaria de ver aqui no canal !

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