DOMACI KVASAC - PRIRODNI ANTIBIOTIK - NAPRAVITE BRZO I JEDNOSTAVNO

Napravite sami domaći kvas i kruh prema receptu najpoznatijeg Ruskog Naucnika i Doktora za zdravu ishranu. Ovaj domaci kvasac koristi i najpoznatiji Engleski Kuvar Paul Hollywood i Gordon Ramsay za pripremu hleba i peciva.

DOMACI HLEB SA PRIRODNIM DOMACIM KVASCEM ZA 20 MINUTA - SVAKOG DANA VRUC HLEB
   • DOMACI HLEB SA PRIRODNIM DOMACIM KVASCEM Z...  

Doktor medicinskih nauka, lekar i travar Viktor Hruščov tvrdi da je savremeni hleb uzrok mnogih bolesti i da je spas u kvascu koji možemo sami da napravimo.

Lekar naturopata Viktor Hruščov, autor knjige o podmlađivanju odgovarajućom ishranom, smatra da je jedan od većih problema današnjice – hleb. Svi znamo da hleb nije isti “kao nekada” i da je pšenica u međuvremenu “probrana” tako da je u zrnima sve više glutena. Ali – nije to jedini problem.
Recept za starter
1 jabuka
500 g + 250 g oštrog brašna
350 ml + 170 ml vode
priprema
Prepolovite nešpricanu jabuku s korom, izvadite joj jezgru i naribajte. Pola kilograma oštrog brašna pomiješajte s 350 ml vode, dodajte jabuku i sve dobro zatvorite u staklenku.
Nakon tri dana nastat će prvi mjehurići i smjesa narasti, nakon čega je polovicu potrebno baciti, a ostatak prebaciti u zdjelu i ponovno joj dodati 250 g oštrog brašna i 170 ml mlake vode, vratiti je u staklenku, zatvoriti i ostaviti opet nekoliko dana da miruje na sobnoj temperaturi.
Kad se pojave mjehurići, smjesa je spremna za upotrebu.
Oko 250 g startera umiješa se u ostale sastojke za kruh, a preostali starter nastavi „održavati“ dodavanjem onoliko brašna i vode koliko je potrebno da u staklenci uvijek bude rijetko tijesto. Peče li se kruh svakodnevno, starter stoji na sobnoj temperauri, a za rjeđu upotrebu u hladnjaku.

#DomaciKvasac #PrirodniAntibiotik #NapraviteSami