혈당을 늦게 올리는 현미! 식욕호르몬을 조절한다 - (2016.9.14_593회 방송)_국민 다이어트 프로젝트 - 당신이 모르는 쌀의 비밀

[국민 다이어트 프로젝트 - 당신이 모르는 쌀의 비밀]

[ 원고정보 ]
(그렇다면, 지속가능한 다이어트에 현미가 왜 효과적인 걸까? 주목해야할 것이 ‘당 지수’다. 당 지수, 즉 GI지수는 음식물 섭취 후 혈당의 상승 반응을 나타내는 지수로, 현미는 다른 식품에 비해 당 지수가 낮은 편이다.) GI 지수라는 것은 50g의 포도당을 먹었을 때 혈당이 얼마만큼 급격히 상승하느냐를 100으로 놓고 봤을 때 당지수가 높은 음식들은 결국은 대사적으로 급격히 혈당이 올라가서 인슐린 저항성이 생기고 식욕호르몬의 균형이 깨지고 그러면서 결국 건강을 잃는 겁니다. 혈당을 늦게 올리는 당지수가 낮은 탄수화물은 그만큼 더 건강에 유리한 것들을 담보하고 있다고 생각 할 수 있는데 현미나 식이섬유가 많은 음식들은 굉장히 당지수가 낮아서 건강에 도움이 될 수 있습니다.

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