韓国式！味噌すゆくがとにかくおいしい✨🌶️
Автор: ももままスタイル
Загружено: 2025-12-02
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🐷✨ 味噌ゆで豚（味噌すゆく）
豚ブロック 1kg
■ 材料
• 豚バラ（または豚肩ロース）
ブロック 1kg
• 韓国味噌（テンジャン）… 大さじ3
• おろしニンニク … 大さじ1
• 玉ねぎ … 1個
• 長ねぎ … 1本
• 梨（または りんご）… 1個
• にんにく（丸のまま）… 10個
• 黒こしょう … 少々
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■ 下準備
1. 豚ブロックに 味噌＋おろしニンニク（大さじ1） をまんべんなく塗り、30分おいておく。
2. その間に玉ねぎ、長ねぎ、梨を切って準備する。
3. にんにく10個と黒こしょうも用意しておく。
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■ 作り方
1. 鍋の底に 玉ねぎと長ねぎ を広げて敷く。
2. その上に 味噌とニンニクで下味をつけた豚ブロック をのせる。
3. 梨（またはりんご）、にんにく10個、黒こしょう少々を加える。
4. 中火で約50分 コトコト煮る。
5. 50分後、鍋の中の 野菜を豚肉の上に移し、さらに10分 煮る。
6. 中まで火が通ったら取り出し、薄くスライスして完成。
📌 メモ
25分ほど煮た時に少し焦げ付きそうだったので、
私は 料理酒100ml を足しました。
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■ 美味しい食べ方
• 薄く切ったお肉を サンチュやエゴマの葉にキムチと一緒に包んで食べると最高です😊
• 鍋の厚さや火加減によっては煮汁が少し焦げやすいので、
必要であれば 水100ml ほど足して調整してください。
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福岡に住んでいる韓国人オンマが、日本でもレシピ通りで作れる韓国ごはんのチャンネルです💛
よかったら作ってみてくださいね😊 같이 맛있게 만들어봐요✨
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