QUADROTTI DI PATATE CROCCANTI RIPIENI 🥔🧀

Ciao amici! Questa ricetta è SPAZIALE dovete assolutamente provarla! 😍 Dosi per 8 quadrotti:
2 chili di patate;
3 uova;
prezzemolo q.b.;
-100g di formaggio a fette (quello che preferite);
-50g di ventricina;
-40g di formaggio grattuggiato;
Procedimento: lessate le patate in acqua leggermente salata per circa 20-30 minuti o comunque fino a quando la forchetta non affonderà completamente nelle patate (dipende dalla grandezza). Quando saranno cotte e non saranno più bollenti togliete la buccia, schiacciatele con uno schiacciapatate, aggiungete il sale (io lo aggiungo prima di mettere gli altri ingredienti e assaggio l'impasto finché non ha la quantità di sale che mi piace), il prezzemolo, il formaggio grattuggiato, 3 uova e lavorate con le mani. Fate un primo strato di impasto (circa 100g) aggiungete il ripieno e mettete sopra il secondo strato. Chiudete i bordi, girateli nel pangrattato, adagiateli sulla carta forno e aggiungete olio, pepe e formaggio grattuggiato. In forno a 180° per circa 35 minuti o comunque fino a quando la superficie non sarà bella croccante. Se la ricetta vi è piaciuta fatemelo sapere nei commenti e iscrivetevi al canale per aiutarci a continuare ❤️
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