Quetschentaart 🥮 Tarta De Ciruelas 🍑 Receta Eurovisión 🎵 Repostería Luxemburguesa A Mi Manera🇱🇺

Esta rica tarta de ciruelas, la quetschentaart, típica de Luxemburgo, ese pequeño país europeo entre, Francia y Alemania, es una delicia para el paladar más exigente. Su nombre deriva de quetschen, ciruela en luxemburgués, y es típica del otoño de ese pintoresco país.

No deja de sorprenderme el hecho de que una tarta tan sencilla, con tan pocos ingredientes y fácil de hacer, esté tan rica. El sabor agridulce de las ciruelas horneadas, el puntito aromático de canela y su base tan crujiente, hacen que esta tarta tradicional de Luxemburgo sea irresistible, sobre todo recién hecha.

La clave de su éxito radica en la alfombra que se le pone a las ciruelas, para que absorban los jugos que suelta la fruta, creando una especie de almíbar riquísimo, que hace que te enamores de cada bocado.

Ingredientes masa:
250 g de harina de trigo
1 pizca de sal
80 gr de mantequilla sin sal
1 huevo L
35 gr de azúcar
2/3cucharadas de agua fría

Ingredientes cama de las ciruelas:
2 cucharadas de postre de harina
2 cucharadas de postre almendras molidas
2 cucharadas de postre de azúcar moreno
2 cucharadas de postre de maicena
2 cucharadas de postre de canela molida

Ingredientes relleno:
Medio kilo de ciruelas aproximadamente
2 cucharadas de azúcar glass para decorar


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