Just Love It-మూడ్ పెంచే ఆశ కలిగించే ములక్కాడ రసం! Hottest Rasam for body and soul drumstick Rasam

ఇది రసం కాదు… ఓ అనుభూతి! ములక్కాడ మజ్జిగలో మునిగిన ప్రతి చుక్క మిమ్మల్ని మళ్లీ మీ చిన్ననాటి వంటిల్లు దగ్గరకు తీసుకెళ్తుంది. ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, వాము, జీలకర్రలు కలిసి ఇచ్చే ఆ మసాలా గోధుమ… మధురమైన నోట్లో చిరు చిరునవ్వు తెస్తుంది. ఇది మూడ్ పెంచే రుచికరమైన రసం కాదు… మనసు తేలిక పరచే మంత్రం!”

YouTube Video Link:    • Just Love It-మూడ్ పెంచే ఆశ కలిగించే ములక్క...  

Drumstick Rasam Recipe (Mulakkada Rasam)

⸻

Ingredients
• Drumsticks (Mulakkada) – chopped
• Tamarind – soaked and juice extracted
• Tomatoes – finely chopped
• Garlic – crushed
• Green chilies – slit
• Cumin seeds & mustard seeds – for tempering
• Curry leaves
• Coriander leaves – chopped
• Asafoetida (hing)
• Salt – to taste
• Turmeric – a pinch
• Oil or ghee – for tempering
• Water – as required

⸻

Preparation Steps
1. Boil Drumsticks
• Boil the chopped drumsticks in water with a pinch of turmeric until soft. Set aside.
2. Prepare Tamarind Base
• Soak tamarind and extract the juice. Add chopped tomatoes, crushed garlic, green chilies, and salt.
• Let it boil until raw smell goes away.
3. Add Drumsticks
• Add the boiled drumsticks into the tamarind base and allow them to cook together to absorb flavor.
4. Tempering (Tadka)
• In a separate pan, heat oil/ghee, add mustard seeds, cumin seeds, crushed garlic, curry leaves, and a pinch of hing.
• Once it splutters, pour the tempering into the rasam.
5. Final Touch
• Sprinkle chopped coriander leaves and simmer briefly. Adjust salt or spice as needed.

⸻

Benefits Mentioned
• Body and Soul Nourishing: Ideal for seasonal transitions, especially when you’re feeling low or recovering from cold.
• Appetizing and Healthy: Light, tasty, and full of medicinal benefits from garlic